桂花，属木犀科木犀属常绿灌木或小乔木，又名岩桂、木犀、九里香等，俗称桂花树。桂花枝叶茂密，终年常绿，开花时正是中秋之节，香气浓溢，在园林上常栽植于道路两侧或丛植、孤植于庭园、山旁。在我国栽培历史悠久，是绿化、美化、香化的优良景观树木，而且其花可作香料及药用。
桂花四季常绿，成年桂花树高3-5m，高可达10m以上，树皮灰褐色，小枝黄褐色，无毛。9-10月开花，核果椭圆形，呈紫黑色，翌年4月成熟。
桂花树经过长时间的自然生长和人工培育的干扰，已经演化出很多的桂花品种，我国植物学家根据其形态特征和演变规律，大致将桂花树分为四个品种群，即丹桂，金桂，银桂和四季桂。
丹桂，花橘红色或橙黄色，香气差，发芽较迟，有早花、晚花、圆叶、狭叶、硬叶等品种；
金桂，花黄色至深黄色，香气最浓，有早花、晚花、圆瓣、大花、卷叶、亮叶、齿叶等品种；
银桂，花近白色或黄白色，香味较金桂淡，叶较宽大，有早花、晚花、柳叶等品种；
四季桂，花黄白色，5-9月陆续开放，又称月月桂，但以秋季开花较盛。
桂花适应于亚热带气候地区。性喜温暖，湿润，最适生长气温是15-28℃。湿度对桂花生长发育极为重要，要求年平均湿度75-85%，特别是幼龄期和成年树开花时需要水分较多，若遇到干旱会影响开花，强日照和荫蔽对其生长不利，一般要求每天6-8小时光照。幼树时需要有一定的蔽荫，成年后要求要有相对充足的光照，才能保证桂花的正常生长。
桂花宜在土层深厚，排水良好，肥沃、富含腐殖质的偏酸性砂质土壤中生长。不耐干旱瘠薄，在浅薄板结贫瘠的土壤上，生长特别缓慢，枝叶稀少，叶片瘦小，叶色黄化，不开花或很少开花，甚至有周期性的枯顶现象，严重时桂花整株死亡。
桂花喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花；怕淹涝积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡；不很耐寒，但相对其它常绿阔叶树种，还是一个比较耐寒的树种，北方可以盆栽过冬。
桂花可采取播种、扦插、嫁接以及压条等多种方法进行繁育，在南方主要是通过播种和扦插。2-3年生桂花小苗可带随根土进行苗圃定植，大苗和大树需带土球移植。
1、桂花为浅根系植物，栽植通常需要带土球移植，因桂花枝叶茂密，栽植后要做支撑避免根盘晃动，影响生根成活；
2、桂花移栽时间可在春季或秋季，但以春季移栽最佳。秋季移栽应在气温逐渐转凉，水源充足的地方进行，一般在10月份以后移栽。
3、移栽时对要移栽的大桂花树要提前一星期浇1次透水，使其根系吸收到足够的水分；起苗在阴天或者晴天的早、晚起苗，雨大不要起苗，起苗的时间最好不要超过两天，避免土壤过干根系失水，而且土球松散。
4、桂花属慢生树种，移植时不宜重度修剪，为促进成活只能适度疏枝疏叶，保持良好的冠形；
5、桂花怕淹涝积水，遇涝渍危害，根系发黑腐烂，最好采用坡地种植或抬栽的方式。
1、桂花做好后期管理的关键在于水分的管理，既要保持土壤湿润又要避免积水，因其枝叶需要较高的湿度，所以栽植后树冠早晚需要喷洁水保湿；如是秋季种的，最好还用稻草包树干，以防冬季低温寒冻导致树干裂皮。
2、做好桂花的支撑保护，新植桂花易遇狂风暴雨倒伏，需要及时扶正和排积防涝；
3、注意观察新春季新移植桂花的萌发情况，如果两周内无新叶萌发表明栽植或养护存在问题，很可能是栽深、积水烂根或干旱，及早发现可采取措施救治。
桂花终年常绿，枝繁叶茂，花开 时香飘十里，又有良好的寓意，自古以来备受人们喜爱。在我国古典园林中，桂花常与建筑物，山、石机配，以丛生灌木型的植株植于亭、台、楼、阁附近。旧式庭园常用对植，古称双桂当庭或双桂留芳。
在现代园林绿化中桂花树也应用普遍，常作园景树，栽种于小区，园林，学校，事业单位，工厂，山坡、庭院、路边、建筑物前。有孤植、对植，也有成丛成林栽种。桂花对有害气体二氧化硫、氟化氢有一定的抗性，也是工矿区的一种绿化的好花木。
